За последние десятилетия мировой рынок продуктов с покрытием вырос на 16%, что обусловлено спросом на удобство и сенсорную привлекательность. Однако для достижения стабильного качества - хрустящей корочки, адгезии и вкуса - требуются не только отличные рецепты. Для этого требуется прецизионное оборудование, отвечающее основным...
Внимание производителям продуктов питания и сетям ресторанов! Вы когда-нибудь удивлялись огромному количеству идеально одинаковых, сочных гамбургерных лепешек, вылетающих из кухонь фастфуда или заполняющих морозильные камеры супермаркетов? За этой однородностью скрывается удивительное достижение пищевой...
Вы когда-нибудь задумывались, как хрустящий кусочек куриного мяса оказывается в морозилке в идеальной форме и готовым к приготовлению? Промышленное производство куриных наггетсов - это чудо современной пищевой инженерии, сочетающее в себе...
© BOKANG Все права защищены.
Russian 
English